世界でも評価が高まっている日本ワイン。
日本全国に約300あるワイナリーから、おすすめのワイナリーを厳選しました。
こんにちは！manaです。
ワインがお好きな方にも、あまり飲み慣れていない方にもおすすめのワイナリーをご紹介します。
ワイナリーに訪れると、造り手の想いに触れながら、産地でワインを味わうことができて、さらにワインへの「好き」が高まりますよ。
お取り寄せもできるので、気に入ったワイナリーを見つけてご自宅でワインを楽しむのも良いですね。
前回は、日本ワイン発祥の地である山梨県のワイナリーをご紹介しているので、参考にしてみてくださいね。
おすすめワイナリー
千歳ワイナリー（北海道）
北海道の千歳ワイナリーは、日本ワイン発祥の地山梨にある中央葡萄酒の第二ワイナリーとして製造を開始しました。
2011年に中央葡萄酒から独立して、千歳ワイナリーと名を改めました。
昭和36年に建てられた札幌軟石の穀物庫を改良した石蔵造りの小さなワイナリーで、蔵内の醸造スペースを見学することができます。
千歳ワイナリーの代表的なワインは、アロマのような香りのピノノワールです。
辛口のロゼワインは、透き通るようなさくら色が美しく、フレッシュな味わいが特徴ですよ。
名称：千歳ワイナリー
住所：北海道千歳市高台1丁目7番地
URL：http://www.chitose-winery.jp/index.html
ウッディーファーム&ワイナリー（山形県）
ウッディファーム＆ワイナリーは、ドメーヌスタイルのワイナリーと高品質な果物栽培に取り組む果樹園です。
ドメーヌとは、栽培から瓶詰めまで一貫しておこなうワイナリーのことで、ワイン用ブドウ栽培の適地の蔵王山麓かみのやまで、地味豊かなワインづくりしています。
シャルドネは、特徴的な風味がなくニュートラルな味わいのため、「風土を映し出す鏡」と言われます。
トロピカルでいてスッキリとした味わいのシャルドネは、かみのやまの風土を体感することができますよ。
名称：ウッディーファーム&ワイナリー
住所： 山形県上山市原口８２９
URL：http://www.woodyfarm.com/
井筒ワイン（長野県）
井筒ワインは、昭和8年に創業以来、桔梗ヶ原でのブドウの栽培・収穫から醸造・瓶詰めまでを一貫して行うワイナリーです。
標高700ｍにある桔梗が原の畑では、早くからヨーロッパ本来の醸造専用品種を導入し、国際品評会で賞を受けるなど一躍世界的にも認められる産地となっています。
果実味を生かした自然で親しみやすいワインや、酸化防止剤無添加などのスタイルなどの独自の商品価値を確立しています。
NACとは、長野県原産地呼称管理制度認定品で、厳しいワイン審査を通過したワインだけに許される呼称で、井筒ワインは毎年認定されています。
特にメルローは、フルーティで食事に合わせやすい味わいですよ。
名称：井筒ワイン
住所：長野県塩尻市宗賀桔梗ヶ原1298-187
URL：http://www.izutsuwine.co.jp/
カーブドッチ・ワイナリー（新潟県）
カーブドッチワイナリーは新潟市の中心から海沿いに西へ20kmほど行った角田山の麓にあります。
創業からこれまで植えてきた品種は40種類以上、現在でも21種類のぶどうを栽培しています。
ワイナリーを中心に、ベーカリーやオーベルジュ、ウェディングなどワインを楽しむサービスがそろっています。
新潟で栽培すると酸味が少なく果実味あふれるワインになるツバイゲルトレーベは、芳醇で口当たりの良いワインです。
濃い色合いに反して味わいは穏やかで優しい印象で、ハーブとベリーの香りが特徴的です。
名称：カーブドッチ・ワイナリー
住所：新潟県新潟市西蒲区角田浜1661
URL：http://www.docci.com/
ドメーヌ・コーセイ（長野県）
山梨県にある日本最初のワイナリー（シャトー・メルシャン）で醸造責任者を務めた経験のある方が2019年に開業したドメーヌ・コーセイ。
メルローを特化して醸造している「503 SHIOJIRI MERLOT」は、アメリカンオークとフレンチオークの樽で育成したワインをブレンドしています。
強さはあるけど、エレガントな仕上がりになっていますよ。
名称：ドメーヌ・コーセイ
住所：長野県塩尻市片丘7861-1
URL：https://domaine-kosei.com/
熊本ワイン（熊本県）
熊本ワインは南九州コカ・コーラボトリングの子会社として設立され、ワインの製造を開始しました。
平成23年に独立し、日常にワインを取り入れて生活に彩りを与えるようなワイン造りをしています。
熊本県内の畑で栽培されているブドウは、日照時間が長く、昼と夜の寒暖差が良い影響を与えていますよ。
日本ワイナリーアワード2021で、約300社ある国内のワイナリーの中から、熊本ワインファーム・菊鹿ワイナリーが四つ星の評価を得ています。
名称：ドメーヌ・コーセイ（長野県）
住所：熊本県熊本市北区和泉町字三ッ塚168-17
URL：https://www.kumamotowine.co.jp/company
安心院葡萄酒工房（大分県）
安心院葡萄酒工房では、霧深い盆地特有の温度差の激しい気候を活かして、良質のブドウを育てています。
杜の中のワイナリーをイメージした園内には醸造所、貯蔵庫、ブドウ畑、ショップなどが点在し、
製造工程やブドウ畑の見学を楽しむことができますよ。
瓶内二次発酵の本格的なスパークリングワインは、グレープフルーツ、白桃、アカシア、レモングラスの華やかな香りが特徴です。
クリーミーな泡立ちと豊かな味わいが印象的な辛口スパークリングワインは、どんなお料理にも合いますよ。
名称：安心院葡萄酒工房
住所：熊本県熊本市北区和泉町字三ッ塚168-17
URL：https://www.ajimu-winery.co.jp/
まとめ
前回に引き続き、日本ワインのワイナリーをご紹介しました。
それぞれのワイナリーが、日本各地の風土に適したワイン用品種の開発や栽培方法の研究を重ねてきたおかげで、日本ワインを身近に楽しむことができるようになりました。
ワイナリーに訪れて、その土地の美味しいものと一緒にワインを楽しむ。最高の贅沢ですね。
お取り寄せもできるので、ぜひお気に入りのワインを見つけみてくださいね！
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